美 UP☆ ピクルス レシピ☆

 
先日のセミナーでも 大変美味しいと好評でした 


美活 ピクルス
のレシピをお教えします






  << 材料>>

 具材の野さい

 キュウリ ブロッコリー 赤、黄パプリカ セロリ 人参

 カリフラワー ヤングコーン 大根 等 お好みの野さい


 漬け汁

・ お水 2,5カップ
・ お酢 りんご酢 半カップ ホワイトビネガー 半カップ
・ オリーブオイル 3分の1カップ
・ 砂糖 30g
・ はちみつ 大さじ3
・ お塩 大さじ2
・ ローリエの葉 2〜3枚
・ にんにく 1かけ→スライス
・ ブラック、ホワイトペッパー 大さじ1


1、野菜をそれぞれ食べやすい大きさに、揃える感じで切ります。

 大きめのざるでしばらく水を切ります。

2、漬け汁の材料を鍋に入れて、沸騰させながら4〜5分混ぜます。

3、タッパーや漬物などの密封容器に

 色どりのバランスを考えて入れた野菜たちに、つけだれをザーッと掛けて

 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

 一晩経ったら、食べごろに





冷蔵庫で保存したら、4〜5日は食べられます。

りんご酢やホワイトビネガーが無ければ 米酢でも大丈夫です


美活野菜がたっぷり 頂けて やめられない止まらない美味しさです



   山根ひとみ

コメント
ひとみさん、こんにちは。
さっそく美味しそうなので私も漬けてみました!
ブログにアップしています〜。
  • MIHO
  • 2011/09/19 9:54 AM
美保さま〜 早速トライ 素敵です☆

ありがとうございます♪

彩りも綺麗で 目にも美味しいですね。

  • ヤマネヒトミ
  • 2011/09/21 8:54 PM
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

recommend