北海道ニセコ〜美瑛レポート

 

3年ぶりに 北海道に行ってきました。


また ニセコのプロジェクトが始動したので


道内の工場を視察したり 現場で打ち合わせしたり


勿論  美味しい物も 食べてきました

    
        日没前の  美瑛の風景





       風景画の様です( ^^) _U~~


       ゆったりとした 空気感が伝わるかしらん






以前も 御紹介したことの有る


美瑛選果が運営する フレンチレストラン 


アスペルジェ http://biei-asperges.com/



季節のコースを頂きました(*^_^*)








まさにお花畑の様な  サラダ


ジャガイモのパン




ジャガイモの スープ 


フワッ フワッ で とても クリーミー 濃厚なスープです


 



今が  旬の朝どり  アスパラを


アスパラの おソースで頂きました


都内に流通してるアスパラと やはり鮮度が違います





 

デザートの前に。。。 メインディッシュのお肉のグリルが有りましたが


ごめんなさい(;一_一) 写真の 取り忘れです





   デザートは パンナコッタに ハスカップのソースがけです。


ハスカップは関東では耳慣れないですが


北海道内では ジャム、果実酒やお菓子などの加工用として


品種改良を重ね、今では広く栽培されている様です。


味は、ブルーベリーに似ていました


これから、北海道に通うことになるので


また、ブログで御報告しますね  山根ひとみ

 


コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

recommend