秋の味覚〜栗ごはん〜

こんにちは。

スーパーや八百屋さんにも秋らしい食材が

並ぶ季節になってきましたね♬

 

今日は、秋の味覚 ”栗ご飯” を作りました〜(^^♪

 

 

 

栗を30分程水に浸し 皮を柔らかくします。

鬼皮をむいた後、渋皮もきれいにむきます。

 

2段階に剥くので”

なかなか根気のいる作業ですが

ほっくほくのっ 炊きあがった時の 

栗の甘い香りをイメージしながら 一個一個丁寧に剥きます。

 

 

 

栗と一緒に もち麦や稗等の雑穀米を

・日本酒 大匙一杯

・お醤油 大匙一杯

・お塩 一つまみ

と一緒に炊き込みました〜(^^)/

 

ほくほくで☆彡 香ばしい栗ごはんができました〜!!

 

是非 皆さんもお試しになってくださいね♬

 

 

山根

 


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