セロリのサラダ



先日のパーティーでも好評だった

セロリとゆで卵、鳥のささみを使ったヘルシーサラダをご紹介しますディナー
セロリが苦手な方も、試して頂きたい一品です!

   星材料星 2〜3人前

・セロリ 1本
・卵 2個
・鳥のささみ 2枚(100g程度)
・マヨネーズ 大さじ2杯
・お塩 一つまみ 
・こしょう

セロリは斜め薄切りにして、軽くお塩をふっておきます。


ゆで卵にした卵を、剥いてから細かく刻みます。
サンドイッチ用のみじん切りより大きくてOK。


ささみ2枚に軽く塩、コショウをしてから
蒸して、セロリ、卵と同じ大きさ位に割くか、切っておきます。
(電子レンジでチンしても簡単で早いですよ)


水分がでるので、軽く絞った、セロリ、刻んだ茹で卵、ささみを
ボールに入れて、大さじ2杯のマヨネーズを入れて和えます。

サニーレタスやセロリの葉っぱの部分を飾って完成ですグッド

蒸したささみの代わりに、ツナ缶でも美味しくできます。

パンにハムと一緒に挟んで食べてもOKでした。

     山根ひとみ




コメント
セロリとささみ買ってくれば、簡単にチャレンジできそうですね!
しかも、マヨタマは、子どもも好きそう!!
サラダって、けっこうマンネリ化しちゃうので、このレシピ、いただきです〜
さっそく、食べたくなっちゃった〜
セロリが苦手なら、刻んだ後、お水に少しさらして
塩もみするとほとんどにおわなくなりますので〜
パスタを入れて、スパゲティーサラダにしてもOK^^!
  • yamane
  • 2009/03/16 7:09 AM
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